Extractivismo del conocimiento: el caso de la cerveza patagónica

El presente texto, realizado por Francisco Álvarez y Silvia Beatriz Adoue, presenta la discusión sobre la investigación estatal realizada en Argentina sobre la levadura del hongo «llao-llao», la que se ha traducido en una asociación público-privada al servicio de empresas transnacionales.  El conocimiento sobre este hongo es ancestral, ya que es utilizado para la fabricación del […]